Ингредиенты:

• 1 картофелина
• 3 свеклы
• 1 огурец
• 1/2 лука
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• зелень для украшения
• майонез

Приготовление:

Сырую свеклу натрите на терке, картофель отварите и натрите на терке. Лук порежьте мелко полукольцами, огурец натрите на терке. Яйца отварите до готовности, остудите и порежьте пополам.

В чаше соедините все ингредиенты, кроме яиц. Посолите, заправьте маслом и майонезом. Украсьте порезанными яйцами.

Этот свежий салат прекрасно сочетается с любыми вторыми блюдами.