Ингредиенты:

1 кг. абрикосов

600 гр. сахара

1 см. корня имбиря

Приготовление:

Имбирь помойте и почистите, затем натрите на терке. Абрикосы промойте, уберите косточку, разделите на 4 части, уложите в кастрюлю. К ним добавьте сахар и имбирь.

Варите на плите 5 минут. Затем огонь убавьте на минимальный и варите еще 30 минут. Не забывайте помешивать варенье, чтобы не прилипало.

Готовый десерт переложите в стеклянные банки, закатайте и храните в холодильнике.

Приятного аппетита!