Фото к рецепту: Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке

Ингредиенты

  • вареная или запечённая свекла — 300 г.
  • свежие огурцы — 200 г.
  • вареные яйца — 3 шт.
  • кефир — 500 мл.
  • тертый хрен: -1 ч.л.
  • минеральная вода — 250 мл.
  • зеленый лук, укроп — пучок
  • соль
  • сметана по желанию

Рецепт приготовления

Этот суп — то что нужно в жаркий день. Его рецепт очень универсален и в суп можно добавлять разные ингредиенты. не забывая про свеклу.

1. Отварите свеклу.

2. Дайте остыть, очистите от кожицы, натрите на крупной терке

3. Натрите огурцы и добавьте в кастрюлю со свеклой.

4. Вареные яйца очистите от скорлупы, отделите желтки от белков. Белки порежьте кубиками помельче и положите к свекле и огурцам.

5. Зеленый лук и укроп порежьте очень мелко. Переложите в подходящую кастрюлю.

Посолите, добавьте желтки и хрен, разомните вилкой. В процессе зелень выделит сок, пропитается солью и сделает свекольник в разы вкуснее.

Добавьте в заправку немного кефира и перемешайте.

6. Заправкуи свекольник уберите в холодильник на пару часов.

7. Выложите свекольник в тарелки, добавьте заправку и залейте по вкусу кефиром и минералкой.

Можно положить половинки отварного яйца в каждую тарелку.

Кушать подано!

Фото рецепта

Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 1Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 2Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 3Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 4Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 5Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 6Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 7Свекольник с хреном на кефире. альтернатива окрошке: фото шаг 8

Видео

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: