Вкусно, красиво и оригинально!

ÐÑÑорти паштетов «Три пороÑенка»

Ингредиенты:

Для паштета из красной фасоли:
  • 400 г отварной красной фасоли
  • 3-4 ст. л. соуса «Сладкий чили»
  • 30 г грецких орехов
Для паштета из креветок:
  • 200 г отварных очищенных креветок
  • 1 крупная отварная морковка
  • 50 г размягченного сливочного масла
  • 50 г брынзы
  • соль, розовый перец
Для паштета из свеклы и икры:
  • 350 г мякоти отварной или запеченной свеклы
  • 4 луковицы шалота
  • 60 г творожного сыра
  • 60 г подкопченной икры мойвы
  • 1 желток сваренного вкрутую яйца
  • соль, перец
Приготовление:

Готовим паштет из креветок: нарезаем морковь, брынзу и креветки и измельчаем в блендере. Растолочь перец в ступке. Смешиваем все со сливочным маслом, солим и убираем в холодильник до подачи.

Готовим паштет из красной фасоли: измельчаем красную отварную фасоль в блендере вместе с грецкими орехами, добавляем соус «Сладкий чили», солим по вкусу.

Готовим паштет из свеклы: измельчаем блендером свеклу с сыром и желтком. Добавляем икру. Перчим и солим по вкусу.

Подаем сформировав шарики, выложив их на тарелку. Из морковки или свеклы делаем пятачки и ушки (дырочки в пятачках можно сделать при помощи коктейльной трубочки). Делаем из гвоздик, половины маслинок или фасолинок глазки.

Выкладываем рядом хлебцы, кусочки огурца, половинки картошки, палочки из сельдерея — то, на что паштеты вкусно намазывать.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: