Покупаю баклажаны на рынке. Там мне подсказали такой рецепт. Рассказываю, записывайте чтобы не потерять.

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 3 ст.л. растительного масла
• соль, перец, чеснок, зелень, специи по вкусу
• 3 томата
• сметана для подачи
• 500 гр. фарша
• 1 луковица

Приготовление:

Для этого блюда идеально подойдут сочные, крупные баклажаны. Помойте их, хвостик отрезать не нужно, порежьте баклажаны на полоски, но не до конца. Получится веер.

Посолите все надрезы и оставьте примерно на 20 минут мариноваться. Затем промойте под проточной водой. В чашу налейте растительное масло, добавьте специи и промажьте каждый кусочек баклажанов.

В другой миске смешайте фарш, измельченный чеснок и лук, зелень, соль и специи. Веер баклажана заправьте к хвостику. Получатся ячейки, в которые мы будем выкладывать фарш.

Запекайте блюдо в духовке до готовности, это примерно 40 минут.

Приятного аппетита!