Белый шоколад с пеканом и клюквой

Ингредиенты:

• 450 грамм белого шоколадного
• 2 ст.л. 18% сливок
• 2 ст.л. тертой апельсиновой цедры
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха
• 100 грамм сушеной клюквы
• 75 грамм поджаренных рубленых орехов пекан

Как готовить:

1. В микроволновой печи растопить белый шоколад. Через 30 секунд вынуть, перемешать и поставить еще на 30 секунд.
2. Смешать между собой сливки, апельсиновую цедру, соль, ваниль, мускатный орех, 1/3 сушеной клюквы и 1/3 поджаренных орехов. Добавить все это в расстаявший шоколад и хорошо перемешать полученную смесь.
3. Немедленно вылить ее на плоскую форму, застеленную пергаментом. Посыпать сверху оставшейся частью орехов и клюквы. При желании добавить сюда еще немного апельсиновой цедры и отправить в холодильник до полного застывания.
4. Вынуть из холодильника, разделить на ровные кусочки. Десерт готов. Его можно сразу пробовать или сложить в герметический пластиковый контейнер для хранения при комнатной температуре.

Вот такой простой десерт из белого шоколада можно приготовить буквально за 5 минут. Но это далеко не единственный рецепт. При желании, набор ингредиентов можно смело изменять. Вот, например, еще два замечательных рецепта десертов из белого шоколада и клюквы:

Белый шоколад с клюквой и клубникой

Ингредиенты:

• 800 г белого шоколада
• 550 грамм белого зефира, разрезанного на 4 части
• 100 грамм нарезанных сушеных яблок
• 190 грамм подслащенной сушеной клюквы
• 1 чашка подсушенной клубники, нарезанной продольно

Как готовить:

1. Растопить белый шоколад в микроволновке или на водяной бане.
2. Добавить к нему зефир, сушеные яблоки и клюкву (часть клюквы оставить для украшения).
3. Неглубокую сковороду или форму застелить фольгой и смазать ее небольшим количеством масла. Вылить в нее готовую смесь и тщательно ее разровнять. Посыпать клубникой и клюквой.
4. Отставить в сторону до полного застывания (займет около 2-3 часов без холодильника).
5. Нарезать порционными кусочками и подавать к столу.

Белый шоколад с клюквой и фисташками

Ингредиенты:

• 250 грамм белого шоколада
• 70 грамм сушеной клюквы
• 70 грамм жареных фисташек (соленых)
• ¼ ч. л. морской соли

Как готовить:

1. Растопить шоколад.
2. Добавить к нему сушеную клюкву и мелко нарубленные фисташки.
3. Распределить шоколадную смесь тонким слоем по противню, застеленному пергаментной бумагой. Немного присолить морской солью. Дать ей полностью застыть. Разрезать на порционные кусочки, которые можно подавать к чаю или кофе.