Дорогие друзья, сегодня хочу рассказать вам, как приготовить бесподобное хе из сельди по-корейски. Эта пикантная и необычная закуска заставляет по-новому посмотреть на обычную сельдь, и попробовать ее в совершенно новом исполнении. Это вкусно и оригинально. А с пошаговым рецептом приготовить сельдь по-корейски будет еще и очень просто.
Ингредиенты:
- соленая сельдь — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- репчатый лук — 1 штука;
- зелень кинзы — 1 пучок;
- жгучий красный перец — 1 сухой стручок (небольшой);
- 3 зубчика чеснока;
- семена кунжута — 3 столовые ложки;
- соевый соус — 3-4 столовые ложки;
- вода — 200 миллилитров;
- подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
- уксус столовый 6% — 100 миллилитров.
Бесподобное хе из сельди по-корейски. Пошаговый рецепт
- Промываем сельдь водой. Срезаем с рыбы филе. Вынимаем крупные косточки. Удаляем с филе кожу.
- Подготовленное рыбное филе, а также если в рыбе имеется икра или молоки, нарезаем небольшими кусочками.
- Складываем рыбу в глубокую миску и заливаем водой, смешанной с уксусом. Даем так постоять один час.
- Пучок кинзы промываем водой и мелко рубим ножом.
- Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
- Отправляем на огонь абсолютно сухую сковороду и обжариваем кунжут до золотистого цвета.
- Сливаем с рыбы рассол и помещаем ее в емкость с крышкой. Для этих целей идеально подойдет пластиковый лоток.
- На рыбу выкладываем измельченную кинзу и кунжут.
- Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее немного подсолнечного масла и нагреваем.
- В разогретое масло крошим красный жгучий перец, добавляем нарезанный репчатый лук и обжариваем.
- Мелко нарезаем чеснок и отправляем в сковороду.
- Также в сковороду отправляем морковь.
- Обжариваем все вместе несколько минут.
- Обжаренные овощи выкладываем в лоток к рыбе.
- Добавляем три столовых ложки соевого соуса, хорошо перемешиваем и остужаем.
- Подаем домашнее хе из сельди по-корейски в холодном виде.
Обязательно приготовьте хе из сельди по-корейски у себя дома — это просто и вкусно. Такая закуска отлично повышает аппетит. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита. Также на нашем сайте есть и другие вкусные рецепты с сельдью.