Нежнейшие, аппетитные и нереально вкусные булочки филиппинские с творожной начинкой хочу предложить вам на пробу. Если вы хотите испечь что-нибудь к чаю, обязательно берите на заметку этот рецепт.
Описание приготовления:
Основой таких булочек будет дрожжевое тесто. Его можно замесить вручную или с помощью техники, например. Изюминкой выпечки будет также сладкий сахарный сироп, которым нужно полить булочки перед подачей. Они настолько вкусные, что рекомендую сразу делать большую порцию
Ингредиенты:
- Творог — 300 Грамм
- Сахар — 2-3 Ст. ложек (по вкусу)
- Дрожжи — 1.5 Чайных ложки
- Молоко — 100 Миллилитров
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (+ желток)
- Соль — 1 Чайная ложка
- Мука — 700 Грамм (примерно)
- Вода — 100 Миллилитров (сироп)
- Сахар — 50-75 Грамм (сироп)
Количество порций: 18-20
Как приготовить «Булочки филиппинские»
1. Подготовим все ингредиенты, которые будем использовать.
2. Первым делом нужно заняться тестом. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сливочное масло, муку, яйцо и соль. Оставьте тесто подходить в теплом месте на часик-полтора.
3. Для приготовления начинки нам понадобится творог и сахар.
4. Разотрите творог с сахаром. По желанию добавьте ванилин.
5. Готовое тесто разделите на небольшие кусочки.
6. Из творога сформируйте шарики.
7. Разомните тесто в лепешку, выложите в центр начинку.
8. И аккуратно сформируйте булочки.
9. Взбейте в отдельной мисочке желток.
10. Смажьте им булочки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
11. Тем временем можно сварить сироп. Соедините сахар с водой, доведите до кипения. Как только сахар полностью растворится, снимайте с огня.
12. Минут через 35 булочки подрумянятся и будут готовы.
13. Сразу же полейте их сладким сиропом, пока они горячие.
14. Немного остудите и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Совет от повара:
Чтобы сделать сироп не только вкусным, но и ароматным, можно добавить в него ваниль, корицу, кардамон или гвоздику.