У ржаного хлеба «кирпичика» обрезать верх, порезать на кусочки и каждый кусочек на четыре части. Обжарить на раст.масле. Вареную свеклу натереть на мелкой терке, слегка отжать, добавить мелкий чеснок, майонез, чуть посолить. Перемешать и выложить на хлеб. Сверху кусочек селедки. можно еще добавить кольцо репчатого лука. Закуска уходит очень быстро.