Очень простой и вкусный пирог на сметане с фруктами. Я сделала пирог с яблоками и сливами, но можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

(для формы диаметром 24 см)

• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1 стакан (220 г)
• сметана — 1 стакан (250 мл)
• сливочное масло — 30 г
• мука — 2 стакана (300 г)
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• ванильный сахар — 2 ч.л.
• соль — щепотка
• фрукты — сливы — 6 шт. и яблоки — 2 шт.

Приготовление:

Подготовить фрукты для начинки пирога. Я использовала 6 слив и 2 яблока. У слив удалить косточки, разрезать сливы на 4 дольки. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и размягченное масло. Перемешать до получения однородной массы. Муку просеять с разрыхлителем и солью, постепенно добавить в приготовленную сметанно-яичную массу и хорошо перемешать.

На дно формы уложить бумагу для выпечки, смазать её и бока формы маслом. Выложить тесто в форму. На тесто уложить кусочки слив, слегка вдавливая их в тесто. В промежутки между сливами воткнуть ломтики яблок, присыпать сверху сахаром

Выпекать в духовке при температуре 170С 40 — 45 минут. Этот пирог можно выпекать с другими фруктами или ягодами.

Приятного аппетита!