В сезон созревания овощей очень полезно и вкусно приготовить суп из помидоров. Так что, собираем урожай и используем его не только для салатов и заготовок! Предлагаем попробовать суп, который готовится очень быстро и порадует любого гурмана своим удивительным, насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- вода – 2 л
- куриное филе – 300 г
- помидоры — 0,5 кг
- яйца – 5 шт.
- зелень – по вкусу
- сметана – по вкусу
- чеснок – по вкусу
- лавровый лист — 1-2 шт.
- перец горошком – по вкусу
- соль – по вкусу
Приготовление :
- Готовить суп с помидорами начнем с того, что необходимо заранее поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения.
- В это время куриное филе нарезать кубиками 1х1 и опустить в кипящую воду. Снять образовавшуюся пену, варить на среднем огне 10 минут.
- Помидоры помыть, ошпарить кипятком и снять кожуру. Нарезать кубиками размером 1х1 и отправить их в бульон.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Положить измельченный чеснок, лавровый лист.
- Яйца взбить вилкой и влить в горячий суп.
- Дать настояться 3 минуты. Подавать с рубленной зеленью и сметаной.