Привет! Я очень люблю крестьянскую еду — она самая простая и вкусная — Италия, Греция,Испания — кухня этих стан построена на кухне бедняков! И это моя самая любимая еда!!! Вот например этот элементарный бутерброд но так вкусно!!!:

на 4 порции

4 куска хорошего домашнего или др хлеба
листья капусты — у меня листья китайской, но можно и савойскую или кале
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу
2-3 ст/л ол масла

Хлеб подсушить в тостере или на гриле или духовке. Натереть зубчиком чеснока.
Если вы используете кале или китайскую капусту — сложить листья в сотейник с 2-3 ст/л воды и маслом и готовьте на маленьком огне под крышкой минут 5 — до мягкости.
Если готовите савойскую или черную итальянскую — то листья лучше приварить в подсоленной воде — так как они более жесткие.

На теплый хлеб выложить горячие листья, капнуть ол маслом, присыпать солью и перцем и подавать на стол!

Приятного вам аппетита!!!