Добрый день! Как вы знаете дипы/намазки/песто/тапенады/хумус моя слабость! Очень люблю такого рода закуски ведь с ними всегда можно устроить душевную посиделку с друзьями! Вот например этот дип своим вкусом и цветом отправляет прямиком в солнечную Индию — такую ароматную, пряную и вкусную!!!! Рекомендую:

на 4 порции

1 стакан красной чечевицы
1 полная столовая ложка тахини
2-3 ст/л кокосового масла (растопить если твердое)
сок 1 лайма
1/3 ч/л кориандра
1/2 ч/л кумина
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч/л свежего имбиря(натереть)
1/4 ч/л кардамона
1/3 ч/л куркумы
1/2 ч/л кайенского перца или чили
1/4 ч/л порошка сухого лука
соль и перец по вкусу
вода при необходимости
+
овощи/пита для подачи

Залить чечевицу водой и варить после закипания 15-20 минут до готовности. Слить воду, остудить и затем сложить в чашу блендера. Добавить туда же все остальные ингредиенты и взбить в однородную массу. Если получилось слишком густо — добавьте немного кипяченой воды.

Подавать на стол с овощами и лавашом/питой.

Приятного вам аппетита!!!