Крайне редко я покупаю томаты в с/с , так как делаю свою заготовку которая меня всем устраивает! Это очень простой рецепт, поэтому немного желания и времени и у вас замечательные томаты в с/с на зиму:
Пропорции приблизительные :
на 1 банку 0,5 л
400 г томатов черри или других небольшихтоматов
600 г томатов
1/2 ч/л сахара
щепотка соли
4-5 веточек базилика
В стерилизованные банки плотно уложить мытые черри.
Другие томаты обдать кипятком, снять кожицу, пюрировать блендером.
Залить томаты в банке кипятком на 10 минут. Сок с щепоткой соли, сахара и измельченным базиликом довести до кипения проварить 2-4 минуты. Из банок слить воду, залить соком. Отправить стерилизоваться 15 минут для 0,5 л или 25 для 1л. ЗАкатать крышками.
Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания.
Вот и все! Очень просто!