Очень простой и незамысловатый деревенский сметанный соус с помидором, который, впрочем, отлично подходит к отварному, жареному или запеченному картофелю, да и к другим овощным гарнирам тоже.

Делается такой соус буквально за 5 минут и из самых простых продуктов, так что много времени и сил он не займет, зато явно украсит стол.

Для деревенского сметанного соуса с помидором понадобится

• Сметана. 100 гр. Высокой жирности.
• Помидор. ½ шт. небольшой.
• Репчатый лук. ¼ шт. небольшой.
• Белый винный или яблочный уксус. 1 чайная ложка.
• Кинза. Несколько веточек.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.
• Сушеные базилик или орегано. По вкусу.

Готовим деревенский сметанный соус с помидором.

Мелко нарезаем листья кинзы, репчатый лук и помидор. Из помидора предварительно удаляем семечки с жидкостью.

Выкладываем все нарезанные овощи в сметану, добавляем пряные травы, уксус, а также соль и перец по вкусу.

Перемешиваем и оставляем хотя бы минут на 10-15, чтобы соус настоялся.

Перед подачей снова тщательно перемешиваем деревенский сметанный соус с помидором, перекладываем его в подходящую емкость, сверху украшаем листьями кинзы и конкассе из помидоров  и подаем на стол. Все готово.