Правильный и полезный десерт со вкусом шоколадного мороженого за копейки. А ещё очень быстро (5 минут).Очень нежный, лёгкий и вкусный . Его молочно-шоколадный вкус сбалансированный — сладкий, с небольшой кислинкой. Такой десерт порадует всех любителей сладкого!
Этот десерт мне очень напоминает по вкусу шоколадное мороженое или шоколадное суфле «Птичье молоко». Но по цене он в разы дешевле. А ещё меня радует то, что я точно знаю, что в него положила, и что в нём нет никаких вредных добавок, которые сейчас с удовольствием добавляют производители и в мороженое, и в конфеты. Ну и последнее, что хочется сказать — этот рецепт очень заинтересует тех, кто придерживается правильного питания, ведь это и вкусно, и полезно.

big_445732 (673x505, 184Kb)

127187868_3 (242x38, 23Kb)

Ряженка — 800 мл
Сахар 100-150 г
Желатин — 25 г
Какао-порошок — 35 г (+ 1-2 ч. ложки для украшения)

126190588_4 (262x38, 23Kb)

Подготавливаем необходимые продукты.
Ряженку заранее достаём из холодильника, чтобы она была не слишком холодной, а приблизительно комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №2

Желатин заливаем 80 мл воды и оставляем на 5-7 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №3

В ряженку добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №4

Вслед за сахаром частями добавляем просеянный какао-порошок.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №5

Венчиком или миксером очень хорошо перемешиваем массу до однородности.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №6

Желатин к этому времени должен набухнуть.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №7

Желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения, не доводя до кипения.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №8

Очень тонкой струйкой, сразу же начиная интенсивно перемешивать венчиком или миксером, вливаем желатин в массу из ряженки, какао-порошка и сахара.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №9

Перемешиваем всё до однородности, чтобы не осталось комочков желатина.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №10

Смесь вливаем в силиконовую или любую другую форму.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №11

Ставим десерт для застывания в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Желе из ряженки с какао - шаг №12

После застывания аккуратно отделяем ножом края десерта от стенок формы, а дно формы опускаем на 10 секунд в кипяток. Затем форму переворачиваем на блюдо — десерт должен легко отделиться.
Готовый десерт из ряженки с какао посыпаем какао-порошком и подаём к столу.
Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: