Ингредиенты:
черника — 500 г
сахар — 430 г
апельсиновый ликер (по желанию) — 60 мл
свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Отправить чернику, сахар, ликер и лимонный сок в большую кастрюлю. Довести до кипения на среднем огне. Снять пену с поверхности джема и убавить нагрев.
2. Варить на слабом огне, часто помешивая, в течение 30-35 минут, пока варенье не загустеет. Должно получиться примерно 500 мл.
3. Переложить горячий джем в чистые и сухие банки. Закупорить и перевернуть вверх дном на 2 минуты. Дать остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита!