Ингредиенты 

теплая вода — 2 столовые ложки 
сухие дрожжи — 7 г. 
масло сливочное — 75 г. 
жидкий мед — 1 ст. 
соль — 1 ч. 
яйца — 1 шт. 
молоко — 370 мл. 
мука — 750 г. 
кунжут — 2-3 столовые ложки 
масло растительное — 1 ст. 
котлета из говядины — 14 шт. 
плавленый сыр в тарелках — 14 шт. 
свежие помидоры — 3 шт. 
свежие огурцы — 1-2 шт. 
майонез — 5-6 ст. 
кетчуп — 5-6 ст. 

Пошаговый рецепт приготовления 

1. Растворить дрожжи в теплой воде и отставить. Тем временем масло растопить и остудить до тепла, добавить к дрожжам. Затем добавьте мед, соль, яйцо и молоко и хорошо перемешайте до однородной массы. В жидкую основу частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Месить 10-15 минут, пока он не перестанет липнуть к рукам, но не станет приятным на ощупь. Смажьте миску растительным маслом, положите сюда булочку из теста, затяните пленкой и оставьте в тепле или на столе, если в доме достаточно тепло, на 1,5-2 часа. 

2. По прошествии времени тесто увеличится в 3-4 раза. 

3. Замесить поднявшееся тесто и разделить на 14 частей. Из каждой части скатываем колобки, формируя круглую булочку, выкладываем на противень, накрываем пищевой пленкой и оставляем еще на 40-50 минут. 

4. Затем смажьте верх булочки льезоном, посыпьте кунжутом и поставьте в разогретую до 200-210 * духовку на 20-30 минут (ориентируясь на свою духовку). 

5. Готовые булочки переложить на решетку и дать полностью остыть! 

6. Теперь собираем гамбургеры! Вот ваша фантазия … так как основу гамбургера составляют булочка и нарезанная котлета (мои обычные круглые котлеты делали из говяжьего фарша), а остальное — на ваш вкус! … У меня есть соус кетчуп   майонез (как сказал Кузя из «Универа» — кетчунез: -Д), которым он намазал обе половинки булочки … потом тонкие ломтики помидор и огурцов … котлета, сыр. .. Выполнено! Приятного аппетита!