Так голубцы вы ещё не подавали! Очень необычное сочетание и непредсказуемый результат. Одно ясно точно: это будет вкусно!

Ингредиенты:

• 1 кочан пекинской капусты;
• 0,5 кг фарша (свиного или свино-говяжьего);
• 2 зубчика чеснока;
• 2 небольшие луковицы;
• 1/3 пучка петрушки (без веточек);
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. сахара;
• 1/2 ч. л. чёрного перца;
• 3 ст. л. муки + 1/2 ч. л. соли + 1/2 ч. л. чёрного перца;
• 2 яйца;
• панировочные сухари;
• масло для жарки.

У пекинской капусты отрезать часть с корешком, чтобы все листья раскрылись и разделились. Опустить листья в кипящую воду на 10 секунд, вынуть, остудить.

Смешать в отдельной таре фарш, 1 яйцо, лук с чесноком, мелко порезанную петрушку, специи, соевый соус, соль и сахар.

В каждый лист завернуть фарш. Готовить на пару в течение 15 минут на маленьком огне после закипания воды.

Затем каждый голубец обвалять в муке с солью и перцем, затем — во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях.

Жарить с обеих сторон на среднем огне в растительном масле до образования корочки.

Очень необычный и вкусный способ подать голубцы по-новому! Для более здорового и правильного питания, этап с обжаркой можно опустить — приготовления на пару будет достаточно (можно увеличить до 20-25 минут).