Привет! Сегодня у меня вкусный сытный суп по мотивам голландского оригинала) Необычно и повторюсь — вкусно! К тому же совсем не сложно:

на 2 порции

1 луковица
1 ч/л дижонской горчицы
1 ст/л зерновой горчицы
щепотка сахара
50 мл белого вина
1 ст/л сл масла
200 мл молока
1 ст/л муки
300 мл сливок средней жирности
60 г козьего сыра
несколько стеблей зеленого лука
щепотка орегано
соль и перец по вкусу

Лук измельчить. Лук и орегано припустить на сл масле до мягкости, добавить муку и готовить пока та не начнет румяниться. добавить горчицу , вино и сахар и обжаривать еще с минуту. Влить молоко, и помешивая готовить до загустения. Добавить сливки и после закипания измельчить блендером до однородности. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить кусочки сыра , присыпать измельченной зеленью и подавать на стол со свежим хлебом.

Приятного вам аппетита!!!