Грибная уха — вкусное и полезное блюдо к обеду или ужину. Готовится такая уха просто и довольно быстро. Уха с красной рыбой получается очень интересной и вкусной. Вы будете часто готовить это блюдо и оно станет довольно популярным в вашем доме.
Необходимые продукты
- красная рыба — 0,7 кг
- грибы — 0,2 кг
- морковь — 100 гр
- лук — 100 гр
- картофель — 300 гр
- зелень
- оливковое масло — 2 ст.л
- лавровый лист — 1 шт
- черный перец горошком — 2 шт
- вода — 1,5 л
- соль, перец
Начинаем приготовление
- Грибы промываем, нарезаем и отвариваем в подсоленной воде. А потом аккуратно достаем и выкладываем на тарелку. Бульон не выливаем!
- Рыбу очищаем и нарезаем небольшими порционными кусочками.
- Измельчаем промытую зелень. Очищаем лук и режем на маленькие кубики. Точно также поступаем с картофелем. Морковь чистим и натираем на терке.
- На сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем лук. Жарим его 1 минуту и всыпаем морковь, все перемешиваем и жарим еще 1 минуту. Потом добавляем грибы и все вместе обжариваем еще 2-3 минуты.
- Бульон от грибов ставим на плиту, при необходимости доливаем воды. Доводим до кипения, кладем лавровый лист, перец горошком и картофель.Варим картофель до готовности (10 минут).
- В бульон добавляем грибную зажарку и варим еще 5 минут. Потом кладем рыбу и варим все вместе еще 5-7 минут. Суп солим и перчим по вкусу.
- В готовый суп добавляем измельченную зелень и доводим до кипения. А потом снимаем с огня кастрюлю и оставляем настаиваться на 5-7 минут, а потом подаем к столу.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!