Готовим начинку:

1. Творог перетираем через сито или перебиваем в блендере

2. Смешиваем творог с измельченными орехами (можно взять любые), медом, сырыми желтками и кардамоном

3. Груши моем, разрезаем вдоль на две части и вынимаем ложкой сердцевину с семечками, сделав в грушах углубление.

4. Наполняем груши творожной начинкой и выкладываем в форму

5. Накрываем фольгой и запекаем в разогретой до 190° С духовке 20-30 минут: груши должны стать мягкими, но держать форму

Готовим шоколадный соус:

1. На паровой бане растапливаем шоколад

2. Добавляем масло, сливки и коньяк

3. Хорошо перемешиваем до получения однородной консистенции. Снимаем смесь с огня

4. Готовые груши подаем с шоколадным соусом

Если десерт будут есть дети, то коньяк можно не добавлять