Почему «Три стакана»? А потому, что ингредиенты измеряются в одинаковых стаканах в равном количестве. Блинчики выходят вкусными и эластичными, поэтому завернуть в них начинку не составит труда.
- Один стакан объемом 200-250 мл кипятка;
- Один стакан объемом 200-250 мл молока;
- Один стакан объемом 200-250 мл муки;
- Две щепотки соли;
- Четверть стакана или 50-60 мл масла подсолнечного;
- Сахар на ваш вкус.
Значит, как вы поняли, нам понадобится по одному полному стакану молока, муки и кипятка. Объем этих стаканов может быть любым – 200, 250, 300 миллилитров. Главное, чтобы этот объем был один для всех продуктов. Поэтому, рекомендуем взять один стакан для всех ингредиентов. Если у вас есть набор стаканов, то в таком случае можно взять для каждого отдельно.
Яйца разбить в глубокую посуду, всыпать сахар по своему вкусу (1-2 ложки), добавить две щепотки соли, влить масло и взбить смесь при помощи миксера. Достаточно будет 15 секунд. Если у вас нет миксера, то сделайте это венчиком, то придется поработать немного дольше.
Не останавливаясь, влить кипяток и чрез пять секунд молоко.
Сразу же всыпать муку и продолжить взбивать од однородной консистенции теста – буквально 15-20 секунд. Если все продукты подготовить и положить их рядом, то тесто вы приготовить за несколько минут.
А теперь необходимо поставить сковородку на огонь, нагреть и можно жарить блинчики. Делать это нужно с одной и другой стороны до румяности.
