Предлагаем вам приготовить отличный соус на зиму. Готовится он без сахара, уксуса и стерилизации. Соус такой простой, что с его приготовлением справится даже ребенок. А вкус имеет довольно интересный и станет популярным в вашей семье.
Необходимые продукты
- 6 килограмм помидоров
- пол килограмма яблок
- пол килограмма сливы
- 2 столовые ложки соли
Начинаем приготовление
- Помидоры кладем в миску и заливаем кипятком. Делим их на плотные и мягкие. Плотные нарезаем крупным кубиком,а мягкие — мелким и кладем в кастрюлю.
- Яблоки очищаем и нарезаем крупными кусочками. Точно также поступаем со сливой. Отправляем к нарезанным помидорам. Все перемешиваем и ставим на плиту. Варим до размягчения фруктов.
- Готовую массу из помидоров и фрукты перемалываем блендером до однородного состояния. Смесь доводим до кипения и кладем нарезанные кусочками помидоры.
- В соус добавляем соль, перемешиваем, кипятим 5-7 минут и разливаем по баночкам. Закрываем крышками,остужаем и убираем на постоянное место хранения.
Попробуйте также приготовить «Ткемали» на зиму. Рецепт смотрите по ссылке.
Приятного аппетита!