Ингредиенты
|
Филе индейки (грудка) |
500 Граммов |
|
Грибы белые (отваренные) |
400 Граммов |
|
Брокколи свежая или замороженная |
450 Граммов |
|
Лук репчатый |
1 Штука |
|
Чеснок |
1 Зубчик |
|
масло для жарки растительное |
2 Столовые ложки |
|
Соль |
1 Щепотка |
|
Перец черный молотый |
1 Щепотка |
Вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, могут использовать этот гарнир с грибами как основное блюдо.
-
Филе индейки нарежьте на ломтики, посолите и поперчите, намажьте сметаной и оставьте на 30 минут.
-
Разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее растительным маслом и жарьте ломтики индейки по 3 минуты с каждой стороны, прижимая их к сковороде.
-
Готовые куски индейки выложите на блюдо и накройте фольгой.
-
Для гарнира очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте. Зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа.
-
Брокколи бланшируйте в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откиньте на дуршлаг и облейте ледяной водой для сохранения цвета. Если у вас свежие лесные грибы, то отварите их 20 минут.
-
Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте раздавленный чеснок 2 минуты, чтобы дал запах. Затем удалите его. Выложите в масло лук и готовьте 3 минуты.
-
Отваренные заранее грибы мелко нарежьте и добавьте к луку, жарьте 5 минут.
-
Добавьте бланшированную брокколи, готовьте, помешивая, 5 минут.
-
Выложите на сковороду с гарниром ломтики индейки, перемешайте и готовьте 2 минуты. Сразу разложите по тарелкам.
Для гарнира можно использовать шампиньоны, свежие или замороженные