Рулладини или куриные маффины — отличное блюдо, для тех, кто придерживается белковой диеты. И просто для тех, кто любит правильно питаться. Они отлично впишутся не только в ваше повседневное меню, но и идеально будут смотреться на праздничном столе. Готовятся такие маффины довольно просто и получаются изумительно вкусными.

Необходимые продукты

• 700 грамм куриного филе
• 8 помидоров «Черри»
• мини «Моцарелла» — 100 гр
• 1 чайная ложка любимых специй
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Куриное филе промываем, сушим бумажными полотенцами и разрезаем вдоль на 2-3 части. Каждый получившийся пласт отбиваем молотком с двух сторон. Солим и перчим по вкусу, а потом присыпаем любимыми специями.
2. Берем формочки для выпечки кексов и смазываем растительным маслом. Затем кладем в каждую кусок подготовленного мяса таким образом, чтобы в середине оставалось небольшое углубление.
3. В центр каждого филе кладем помидоры «Черри».
4. Сыр «Моцареллу» разрезаем на 2 части и укладываем вокруг помидорок.
5. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. и выпекаем в течение 30 минут.
6. Готовые «Рулладини» перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Попробуйте также маффины из цветной капусты. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!