Друзья, хочу поделиться с вами рецептом изумительного весеннего салата с кукурузой и горошком. Этот салат для меня как палочка-выручалочка: очень просто готовится, доступные ингредиенты, а получается большая миска вкуснейшего салата — к обеду или к ужину лучше не придумаешь. Это один из самых любимых салатов с курицей в нашей семье. Предлагаю и вам присоединиться — и приготовить вместе с нами этот быстрый салат.

Ингредиенты:

• кукуруза консервированная — 400 грамм (одна банка);
• горошек консервированный — 400 грамм (одна банка);
• яйца вареные — четыре штуки;
• огурцы свежие (среднего размера) — два штуки;
• окорочок отварной — 1 штука;
• майонез для заправки салата — 220 грамм;
• лук зеленый — один пучок;
• свежая петрушка — один пучок;
• соль и молотый перец — по своему вкусу.

Изумительный весенний салат. Пошаговый рецепт

1. Для приготовления салата с отварной курицей необходимо, прежде всего, отварить куриный окорочок.
2. В кастрюлю с подсоленной водой отправляем куриный окорочок и варим до готовности. Готовое мясо должно легко протыкаться вилкой. Остужаем его, отделяем мясо от кости, снимаем кожицу, и нарезаем мясо мелкими кубиками.
3. Совет: куриный окорочок можно заменить любым другим видом отварного мяса или колбасой.
4. Также предварительно нужно отварить вкрутую (варить 10 минут после закипания воды) куриные яйца. Совет: чтобы в процессе варки яйца не лопнули, в воду, где они варятся, необходимо добавить чайную ложку соли.
5. Нарезанное мясо отправляем в глубокую миску, в которой будем смешивать наш весенний салат.
6. Вареные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками средней величины.
7. Свежие огурцы хорошо промываем проточной водой, отрезаем кончики (так как они могут горчить) и нарезаем кубиками.
8. Пучок зеленого лука промываем проточной водой, встряхиваем от остатков лишней воды и мелко нарезаем.
9. Все нарезанные ингредиенты по очереди отправляем в миску.
10. Открываем банку консервированной кукурузы, сливаем из нее воду, а кукурузу отправляем в миску.
11. Также поступаем и с консервированным горошком.
12. Добавляем 220 грамм майонеза и все хорошо перемешиваем ложкой. На сайте «Очень вкусно» вы можете найти пошаговые рецепты приготовления майонеза в домашних условиях. Салат с майонезом домашнего приготовления будет еще вкуснее. Если вы не любите использовать майонез для заправки салатов, смело можете использовать сметану.
13. Затем попробуйте немного салата на вкус: при необходимости добавьте соль и черный молотый перец по своему вкусу.
14. Пучок зеленой петрушки хорошо промываем под проточной водой, стряхиваем остатки влаги и мелко нарезаем ножом.
15. Посыпаем готовый салат с курицей и кукурузой мелко нарезанной петрушкой.
16. По желанию, салат можно переложить в порционные салатники, а можно подавать и в одном большом.

Салат получается не только ярким, но и очень вкусным. Свежие огурцы и зеленый лук с петрушкой придают ему тонкий вкус, а вы, ко всему, еще получаете порцию витаминов, так необходимую нам весной. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита и весеннего настроения.