Бывают моменты, когда хандра подкрадывается незаметно и одолевает тебя. Можно поддаться этой слабости, а можно с ней бороться. Я приверженец второго варианта. Когда мне грустно, предпочитаю готовить домашнюю выпечку. Печенье, пироги или, как самое эффективное средство, торты.

торт с вишней и сметаной

Шоколадный торт с вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОРЕХОВОГО КОРЖА

  • 6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г муки
  • 3 ст. л. какао
  • 0,5 ст. измельченных орехов

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КОРЖА

    • 6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 6 ст. л. муки
  • 3 ст. л. какао
  • 2 ст. л. разрыхлителя

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВИШНЕВОГО СЛОЯ

  • 3 пачки вишневого желе
  • 0,5 кг вишен

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЕРВОГО КРЕМА

  • 400 мл сметаны
  • 200 г сахара
  • 300 г вареной сгущенки
  • 25 г желатина

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВТОРОГО КРЕМА

    • 400 мл сметаны
    • 200 г сахара
  • 25 г желатина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Для начала займемся коржами. В первую очередь приготовим ореховый корж. Для этого взбей отдельно белки, отдельно желтки с сахаром. После смешай, добавь сухие ингредиенты и замеси тесто.

      торт с вишней и сметанным кремом© Depositphotos

    2. Из этого теста испеки один корж. Когда он остынет, выбери из него серединку так, чтобы остались бортики. Крошки из коржа поджарь в духовке.

      торт с вишней и шоколадом

    3. Теперь приготовь желе. Три пачки желе разведи в 750 мл горячей воды. Остуди и перемешай с вишнями. Этой смесью залей ореховый корж, распределив вишни равномерно.

      торт с вишней рецепт© Depositphotos

    4. Тем временем можно приготовить шоколадные коржи. Замеси тесто точно так же, как и на ореховый корж. Из этого теста испеки два коржа. Оставь остывать.

      торт с вишней и орехами© Depositphotos

    5. Теперь займемся кремом. Для двух видов крема отдельно разведи желатин (на 25 граммов желатина 100 мл воды). Крем первый: сметану взбей с сахаром, добавь сгущенку и желатин. Всё это взбей до однородной массы.

      торт с вишней в домашних условиях© Depositphotos

  1. Теперь второй крем: сметану взбей с сахаром. Теперь добавь в крем крошки из орехового коржа, но не все, чтобы крем не получился слишком забитым. Добавь желатин и взбей всё хорошенько миксером.

    торт с вишней в желе рецепт© Depositphotos

  2. Теперь дело за малым — собрать торт. Сначала шоколадный корж, сверху намажь крем со сгущенкой, дальше ореховый корж с желе, сверху второй крем с крошками. Сверху шоколадный корж. Можно оставить немного крема и смазать бока. Украсить торт можешь на свой вкус.

    торт с вишней желе© Depositphotos

 

Несмотря на множество разных коржей и два крема, торт не такой уж и трудоемкий. К тому же готовить его одно удовольствие. Колдуешь на кухне, забываешь о всякой хандре, а потом еще и лакомишься этим чудесным десертом. Любую тоску как рукой снимает!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: