Ингредиенты:
Картофель — 5 шт
Сыр Пармезан — 100 гр
Масло сливочное — 60 гр
Бекон — 200 гр
Тимьян веточки — 5 гр
Соль по вкусу — щепотка

Рецепт приготовления картофельного мильфея:
Для приготовления блюда масло нужно предварительно заморозить, сыр используем пармезан тёртый (можно взять сыр грюйер), подготовить тимьян, картофель, бекон и соль. Далее выстелить форму беконом так, чтобы можно было сверху закрыть картофель. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками, можно использовать специальную тёрку.

Выложить слой картофеля, немного замороженного масла и немного листиков тимьяна. Можно посолить, но если у вас солёный бекон, то кладите меньше соли. Присыпать сыром и повторять слой за слоем до заполнения формы. Последний слой должен быть только из картофеля. Закрыть картофель беконом.

Закрыть двумя слоями фольги и поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 1 час 10 минут. Затем фольгу снять и подрумянить в духовке ещё в течение 10 минут.

Приятного аппетита!