Очень быстрый и сытный завтрак!
Как бы два в одном, яичница сразу с картошкой — выгодно и удобно. Не располагая большим количеством времени (не знаю, как у вас, а у меня его утром практически нет) я запросто успеваю сообразить картофельный омлетик. Даже если все делать в первый раз, не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой, у вас уйдет максимум половина часа и это уже с трапезой. Если же готовить часто и довести все движения до автоматизма, тогда время приготовления сократится минимум вдвое. Чтобы приготовить по-настоящему шедевральное и вкусное блюдо, не всегда нужно иметь какие-то особенные ингредиенты. Для этого аппетитного блюда нужен только картофель!
Необходимые ингредиенты
- 3 средних клубня картофеля
- 1 пучок петрушки
- 2 средних зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль, свежемолотый перец
- можно добавить колбаски
Как приготовить картофельный омлет с чесноком
- Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.
- Можно использовать большую сковороду (24 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на 2 порции.
- Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленый чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
- На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить. Вилочкой еще немного примять картофель, формируя один плоский блин.
- Обжарить на сильном огне минут 5 до золотистости. Теперь надо его перевернуть. Можно сделать это при помощи разделочной доски: перевернуть на нее блин и аккуратно перенести обратно в сковороду. Можно добавить еще немного масла.
- Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Со сметаной или другим соусом.
Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить.
Приятного аппетита.