3925073_2027802_94410nothumb500 (500x335, 133Kb)

Хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом. Готовится этот кекс без какао, а с растворимым кофе. Поэтому заядлым кофеманам это рецепт придется по вкусу. Прошу ко мне в гости на чаепитие!

Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (75 минут)
Продукты:
Мука пшеничная — 390 г
Сметана (любой жирности) — 200 г
Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
Сода (с горкой) — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 5 шт
Кофе растворимый (с горкой) — 2 ст. л.
Сахар — 400 г
Рецепт приготовления кекса «Кофейная зебра»:
В чаше миксера взбить яйца с сахаром до белой, пышной массы.
3925073_2027749_30448640x480 (320x480, 45Kb)
Добавить сметану и взбить еще раз (буквально минуту).
3925073_2 (640x426, 116Kb)
Добавить соду и еще раз взбить.
3925073_3 (640x426, 102Kb)
Добавить растопленное и остуженное до теплого состояния сливочное масло. Еще раз взбить тесто.
3925073_5 (640x426, 125Kb)
Добавить в 3-4 приема муку и замесить тесто (замешиваем лопаточкой, миксером не взбивать!).
3925073_6 (640x426, 135Kb)
В небольшой чашечке растворить кофе в 1 ст. л. воды.
3925073_8 (640x426, 161Kb)
Тесто разделить на 2 одинаковые части. В одну добавить растворенный кофе. Перемешать.
3925073_9 (320x480, 39Kb)
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Если будете печь в духовке, то нужна форма Ø26 см, которую тоже смазать растительным маслом. В центр чаши (формы) выливаем поочередно светлое и темное тесто. Я начинаю выкладывать тесто с 4 ст. ложек и постепенно дохожу до 1 ч. л. в самом конце. Таким образом в пироге получается красивый рисунок с более-менее одинаковыми полосками.
3925073_10 (640x426, 152Kb)
Выбираем режим «Выпечка», выставляем время 1 час 15 минут. Если будете печь в духовке, то выпекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке!
3925073_11 (640x426, 144Kb)
Готовый кекс вытаскиваем с помощью чаши для варки на пару и полностью остужаем. По желанию посыпаем кекс сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
3925073_12 (640x426, 121Kb)
3925073_13 (500x335, 133Kb)
3925073_15_1_ (500x335, 147Kb)
3925073_14 (469x700, 220Kb)
Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: