8 порций
мука 230гр
разрыхлитель 2,5 ч. ложки
мелкая морская соль 1/4 ч. ложки
натуральный несладкий йогурт 155г
оливковое масло 155мл
3 яйца, слегка взбитых
сахар-песок 200 г, плюс 2 чайные ложки для топпинга
цедра 1 среднего лимона
сливы, нарезанные ( без косточек), 500 г
Разогреть духовку до 180°C (предпочтительно на режиме конвекции). Смажьте маслом форму для выпекания.
В большой миске смешайте вместе муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте йогурт, оливковое масло, яйца, сахар и цедру лимона. Перемешайте миксером на низкой скорости в течение 1 минуты до однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму и положите сверху сливы (по вертикали).
Посыпьте оставшимися 2 чайными ложками сахара и выпекайте в течение 60 минут (до золотисто-коричневого цвета на верхушке).
Проверить готовность можно зубочисткой. Если вставить зубочистку в центр пирога, она должна выйти почти чистой.
Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
Готовьте с любовью!
