КЛУБНИЧНЫЙ (ягодный) КУРД ? вкусный ягодный крем для десертов (эклеры, шу, тарталетки, торты, тарты, капкейки) и на завтрак к блинчикам, оладьям, вафлям | простой рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ на ~450-500 мл крема:
570 г клубники (или 500 без плодоножек) — можно замороженную или заменить другой ягодой
12 г кукурузного крахмала
70-80 г сахара
4 желтка + 1 целое яйцо (можно 3 желтка + 2 целых яйца)
1 лайм или 1/2 лимона (цедра и сок)
60-75 г сливочного масла (масло также делает крем гуще при охлаждении, чем больше — тем гуще)
1 ч. л. ванильного экстракта (можно мятный, миндальный, апельсиновый)

ДРУЗЬЯ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой канал в Телеграме — https://t.me/cookingtimeru
Мой канал о путешествиях TravelTime — https://www.youtube.com/traveltimetube
Мой Инстаграм — https://www.instagram.com/vsevsad

Music: «Somewhere Sunny» by Kevin MacLeod (incompetech.com) — http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100493
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

©