Если в вашей семье любят котлеты с соусом, то этот рецепт точно пригодится: котлеты с подливой и без заморочек.

Готовить мы будем в одном казане, заранее обжарив котлетки на сковороде. Котлетки получаются невероятно сочными, а соус – изумительно вкусным: ведь он уже пропитан ароматом мяса. Мясной фарш я делаю не совсем привычным способом, но надеюсь, он вам понравится. Подавать блюдо можно и на обед, и на ужин, дополнив любым гарниром и кусочком черного хлеба. Поверьте, ваши домочадцы съедят все, до последней крошки.

Необходимые ингредиенты:

• 1 килограмм фарша;
• 150 грамм хлеба;
• 2 луковицы;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1 чайная ложка соли;
• 1-2 столовые ложки сметаны;
• перец черный (по вкусу);
• сухари для обвалки;
• паприка сладкая (по вкусу).

• 2-3 столовые ложки томатной пасты;
• 500 миллилитров воды;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• ½ чайной ложки соли;
• черный перец (по вкусу).

Как приготовить  котлеты с подливкой без заморочек

1. Измельчаем хлеб при помощи блендера, замачивать его не нужно.
2. Луковицу и чеснок так же измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
3. Кладём мясной фарш в миску, добавляем измельченный хлеб, лук с чесноком, соль, черный перец и сладкую паприку, перемешиваем.
4. Добавляем сметану и опять перемешиваем.
5. Формируем из фарша котлеты.
6. Обваливаем котлетки в панировочных сухарях (их не обязательно покупать в магазине, можно сделать самим).
7. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и кладём котлеты.
8. Котлеты обжариваем до золотистого цвета и снимаем со сковороды.
9. Займемся подливой. Нарежем луковицу кубиками.
10. Морковь натрем на терке.
11. Берём казан, наливаем на дно растительное масло.
12. Кладём в казан подготовленный лук и жарим его до полупрозрачности.
13. Добавляем к луку морковь и жарим еще 1-2 минуты.
14. На зажаренные лук и морковь кладём котлеты.
15. Томатную пасту выкладываем в миску и вливаем кипяток, перемешиваем.
16. Заливаем томатной водой котлеты, добавляем соль и специи по вкусу.
17. Закрываем казан крышкой.
18. Тушим котлеты 30-50 минут, на маленьком огне.

Котлеты с подливой, которые можно приготовить без всяких заморочек, отлично держат форму. Подавать на стол их можно с любым гарниром: очень вкусный обед или ужин вам гарантирован. Сочные котлеты, ароматная подлива – пальчики оближешь. Надо больше простых рецептов интересных блюд? Заходите на наш сайт за новыми идеями: мы всегда рады гостям.

Приятного всем аппетита.