Ингредиенты:

• 600-800 г куриного мяса (у нас ножки),
• 2 стакана молока,
• 10-15 маслин,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 2 ст. ложки муки,
• 2-3 ст. ложки растительного масла,
• соль, паприка, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем курицу порционными кусками, натираем солью и перцем, панируем в муке и обжариваем на сильном огне до румяности.
2. Складываем курицу и маслины в форму и слегка посыпаем порошком сладкой паприки.
3. Обжариваем в смеси растительного рафинированного и сливочного масла 1 ст. ложку муки до бежевого цвета, затем заливаем молоком, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу.
4. Провариваем соус до загустения. При необходимости процеживаем соус, затем заливаем ним курицу с маслинами. Тушим около 10-15 минут на плите или в духовке.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Любовь Брянцева