За счет большого количества овощей курица получается сочной и мягкой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 3 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Зеленый горошек — 100 гр.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Капуста брюссельская — 150 гр.
• Брокколи — 300 гр.
• Соль — по вкусу
• Итальянские травы — щепотка
• Смесь перцев — по вкусу
• Растительное масло — смазать сковороду
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры черри — 6 шт.

Куриная грудка, запеченная с овощами — очень полезное, сытное и вкусное блюдо. Оно идет и как гарнир и как основное блюдо. Подходит для легкого ужина всем тем, кто придерживается диеты. Готовится блюдо просто и быстро и радует глаза своими яркими.

Приготовление:

Овощи помыть. Капусту разобрать на соцветия. Кабачок нарезать крупными кубиками. Болгарский перец разрезать на 2 половины, очистить от семян, отрезать плодоножку. Нарезать соломкой.

Помидоры можно разрезать пополам, а можно оставить целыми. Берем форму для запекания и сбрызгиваем растительным маслом.
Овощи и зеленый горошек выложить в форму для запекания.

Куриное мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать. Мясо добавить к овощам, посолить, поперчить и добавить чеснок и итальянские травы.

Форму накрыть фольгой. Через 30 минут снять фольгу, перемешать мясо с овощами и оставить в духовке ещё на 10 минут. Разложить курицу с овощами по порционным тарелкам и подавать горячим. Приятного аппетита!