Удон — классическая японская лапша, но корни ее в Китае: оттуда примерно в IX веке нашей эры буддийский священник привез рецепт лапши в Японию.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ЛАПША УДОН300 г
КУРИНОЕ ФИЛЕ250 г
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ2 штуки
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ50 г
САЛАТ ПАК-ЧОЙ80 г
МИНИ КУКУРУЗА50 г
РОСТКИ СОИ30 г
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО50 мл
СОЕВЫЙ СОУС30 мл
УСТРИЧНЫЙ СОУС30 мл
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 1. Сварить лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону. Фасоль, перец и кукурузу нарезать крупной соломкой, листья пак-чоя разрезать вдоль.
- 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковородке на масле в течение примерно пяти минут до готовности. Добавить в сковороду все овощи, кроме пак-чоя, и хорошенько обжарить на сильном огне,
- 3. Добавить к курице и овощам готовую лапшу, перемешать и теперь уже положить в сковороду пак-чой. Влить устричный соус, снова аккуратно перемешать, стараясь не превратить все в кашу, и затем добавить соевый. Подавать сразу же.