Ингредиенты:

• 4 — 6 консервированных сардин
• 4 лимона
• 8 маслин
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч.л. горчицы
• икра лососевая или осетровая для украшения
• несколько веточек петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

• У лимонов срезать верхушки таким образом, чтобы получились «крышечки».
• Удалить из лимона мякоть при помощи небольшого острого ножа или ложки.
• В нижней части лимона срезать тонкий ломтик для устойчивости.
• Сардины размять вилкой.
• Оливки тонко нарезать.
• Смешать сардины и оливки, добавить сметану, горчицу и немного мякоти лимона.
• Посолить и поперчить.
• Заполнить лимоны получившейся смесью.
• Сверху положить икру, накрыть «крышечкой» от лимона.
• Украсить веточкой петрушки.

Совет от автора:

Сметану можно заменить жирными сливками, а сардины — тунцом в собственном соку.