Здесь нет картошки и поджарки, так что суп можно считать диетическим. И очень оригинальным, ведь взбитые яйца превращаются в горячем бульоне в тонкие нити.

7 ингредиентов — 4 порции

Ингредиенты

• Куриное филе — 200–250 г
• Вода — 1 300 мл
• Помидоры — 4 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Зелёный лук — по вкусу

Приготовление

1. Выложите филе в кастрюлю, залейте холодной водой и варите примерно 20–25 минут до готовности.

2. Тем временем залейте помидоры кипятком и оставьте на 5 минут.

3. Затем слейте воду и снимите с томатов кожицу.

4. Нарежьте овощи на мелкие кусочки и выложите в миску вместе с образовавшимся соком.

5. В другой миске взбейте яйца вилкой или венчиком.

6. Варёное куриное филе выньте и мелко нарежьте. Отправьте обратно в бульон, посолите и поперчите.

7. Выложите в кастрюлю помидоры и доведите до кипения.

8. Постоянно помешивая суп, тонкой струйкой влейте яйца.

9. Доведите суп до кипения и снимите с плиты. Перед подачей посыпьте рубленым луком.