ИНГРЕДИЕНТЫ для теста
3 яйца
0,5 ч. л. соли
300 г муки
приблизительно 0,5 ст. воды
ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки и овощной подушки
мясной фарш 500г
1 куриное яйцо
перец черный молотий по вкусу
спецыи по вкусу
1 средняя луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 средних помидора
половина кабачка (по желанию)
половина баклажана (по желанию)

 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В муку вбей яйца, добавь соль и влей воду комнатной температуры. Замеси рукой тесто и дай ему немного постоять. Затем раскатай тонко и нарежь длинными полосками.

Возьми фарш посоли, поперчи, добавь любимые специи и 1 яйцо, хорошо перемешай, по желанию в фарш можно добавить измельченный слегка обжаренный лук. Выложи готовую начинку на половину полоски. Тесто сложи пополам. И сверни в рулетик, подворачивая концы внутрь.

Готовим овощную подушку. Нарежь лук полукольцами и натри морковь на терке. Можно нарезать болгарский перец, кабачок, баклажан, помидор. Посоли и поперчи. Немного поджарь овощи на растительном масле, выложи сверху манты.

Долей воды до середины «розочек», поставь на средний огонь, накрой крышкой. Тушы блюдо до готовносты теста примерно 25-35 минут. Ленивые манты готовы. Приготовь, когда будет время и желание.