Ингредиенты:
Вода — 200 миллилитров.
Мука — 500 грамм.
Яйцо — 2 штуки.
Говядина — 500 грамм (мякоть).
Тыква — 300 грамм.
Лук — 2-3 штук.
Соль — по вкусу.
Специи — по вкусу.

Все ингредиенты подготовьте.
Яйца взбейте. Добавьте воду, соль и частями введите муку. Замесите тесто, соберите его в шар, накройте и оставьте на 30 минут. Муки может уйти чуть больше или меньше, тесто должно быть мягким и пластичным.

Говядину прокрутите через мясорубку. Добавьте тыкву, натертую на крупной терке и нарезанный мелкими кубиками лук.
Добавьте по вкусу соль и специи, хорошо перемешайте.
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте на кусочки.
Обваляйте каждый кусочек в муке с двух сторон, приминая его руками и раскатайте в форме круга. По центру положите начинку.
Защипните любым удобным способом.
Таким образом слепите все манты, пока не кончится тесто и начинка. Выложите манты на решетку мантоварки, смазанную маслом на некотором расстоянии друг от друга и варите на пару 40 минут.
Манты с говядиной и тыквой готовы. Подавайте в горячем виде, полив щедро растопленным сливочным маслом и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!









©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: