Опытные хозяйки знают, что залог сочного, нежного куриного мяса — хороший маринад.
Иногда путь к идеальному его рецепту требует множества экспериментов и попыток. Мы расскажем, как приготовить маринад для курицы с соевым соусом и мёдом, чтобы сэкономить тебе драгоценное время. Маринад, приготовленный по этому рецепту сделает курочку нежной, сочной, пикантной и очень ароматной!
Необходимые ингредиенты
- 1,2 кг куриного мяса (голень или крылышки)
- 4 ст. л. мёда
- 5 зубчиков чеснока
- 4 ст. л. кетчупа
- по 1 ч. л. паприки, черного и красного молотого перцев
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
Как приготовить маринад для сочной курочки
- Для начала нам нужно подготовить куриное мясо. Хорошо моем его, срезаем лишний жир и немного солим. При этом помни, что в маринаде будет соленый соевый соус. На каждой голени стоит сделать несколько небольших диагональных надрезов: так они лучше промаринуются и быстрее запекутся.
- Теперь готовим маринад. Для этого смешиваем в миске кетчуп, мёд, паприку, перец, соевый соус, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Всё это хорошенько перемешиваем и заливаем мясо получившимся маринадом. Тщательно проминаем курочку, накрываем емкость пищевой пленкой и оставляем стоять в холодильнике в течение 12 часов.
- После вынимаем замаринованную птицу. Разогреваем духовку до 180℃. Застилаем противень пергаментной бумагой. Смазывать маслом не нужно, поскольку в маринаде оно уже есть.
- Выкладываем курочку и накрываем ее сверху пергаментом. Отправляем мясо запекаться на 40 минут. Спустя это время сними верхний пергамент и запекай еще 10–15 минут.
Мы не сомневаемся, что данный маринад станет твоим кулинарным любимчиком. Бери на заметку рецепт, чтобы знать, как просто, быстро и невероятно вкусно приготовить курочку. Будь уверена, твои близкие и гости дома будут просто в восторге от такого блюда.
Приятного аппетита!