Мойва — 700 г

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 2 шт

Сок томатный — 300 мл

Сахар — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Лист лавровый — 1 шт

Перец душистый (горошком) — 5 шт

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

1. Мелко нарезаем лук. На крупной терке натираем морковь.

2. Мойву размораживаем и очищаем от головы и внутренностей (более детально я показываю, как чистить мойву в коротеньком видео ниже).

3. Томатный сок соединяем с мукой и венчиком перемешиваем (для густоты соуса).

4. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и также обжариваем. К овощам добавляем рыбу и посыпаем солью, сахаром, добавляем лавровый лист, перец горошком и все заливаем томатным соком с мукой. Аккуратно перемешиваем, что бы рыбка покрылась соусом. Если вы любите не густой соус, а более жидкий, можно добавить водички. Тушим на маленьком огне, без крышки 30 мин.

5. Наша мойва готова! Приятного аппетита!