«Мядзведзь» (медведь) — простое белорусское блюдо из картофеля и лука. Блюдо универсальное, может быть постным или с добавлением сала, колбасы и т. д. по этому рецепту готовится белорусский «Мядзведзь» с копчёной колбасой и сметаной.

Продукты.

Картофель — 600 г.
Лук репчатый — 2 шт.
Колбаса копчёная — 300-400 г.
Сметана — 2 ст. Ложки.
Соль — по вкусу.
Масло растительное для жарки — 3 ст. Ложки.

Как приготовить белорусское блюдо «Мядзведзь»:

Лук очистите и нарежьте.

Колбасу нарежьте брусочками.

Обжарьте лук на сковороде.

Картофель натрите на терке.

Добавьте к картофелю обжаренный лук.

Туда же выложите колбасу.

Посолите и все хорошо перемешайте.

Выложите картошку с луком и колбасой в форму. (Можно готовить это блюдо из картофеля в порционных керамических горшочках. Сверху смажьте сметаной.

Отправьте в духовку примерно на 30-45 минут.

Вот такая картофельная запеканка «Мядзведзь» получилась! Автор и фото Prostojulia.