Если вы по каким-то причинам избегаете молоко или кефир, то мы вам предлагаем приготовить блинчики на воде. Не стоит переживать, что они получатся безвкусными. Блины на воде получаются не хуже, чем на молоке. В этом рецепте мы решили добавить в тесто зелени, чтобы придать блинчикам аппетитный аромат. А так вы можете их приготовить с любой начинкой.

• Три яйца;
• 600 мл воды;
• Пол ч. ложки соли;
• 300 г муки пшеничной;
• Одна ст. ложка сахара;
• Пол ч. ложки соды;
• Одна ст. ложка масла подсолнечного;
• Пол ч. ложки лимонной кислоты;
• Три ст. ложки зелени.

Первым делом необходимо взбить яйца до однородного состояния.

После этого влить пол литра воды, всыпать соль, соду, сахар и еще раз взбить.

В 100 мл оставшейся воды развести лимонную кислоту и отставить пока в сторонку.

Далее в основу просеять муку и вымесить тесто, которое должно выйти жидким и без комочков. Оставить его на 20 минут.

После этого влить разведенную лимонную кислоту и добавить рубленную зелень. Взбить при помощи миксера.

Затем пожарить блинчики, сложить в их стопку и промазать каждый сливочным маслом.