Если вы любите кабачки так, как их люблю я, то этот рецепт точно для вас. Хотя, скажу вам по секрету, в этом салате их едят даже великие привереды. Сочетание продуктов отличное и вкус получается насыщенным и ярким. Заинтересовались? Приглашаю вас к себе на кухню, где я расскажу и покажу, как приготовить вкусный, новый салат с кабачками.

• Куриное филе (отварное) – 350 г

• Помидоры – 250 г

• Петрушка – 5-6 веточек

• Зеленый лук – 4-5 шт.

• Чеснок – 2 зуб.

• Сметана – 100 г

• Яйца вареные – 3 шт.

• Масло подсолнечное

• Соль

Кабачок нарезать кругляшами толщиной примерно 5-6 мм. Сложить кабачки в чашу и немного посолить. Перемешать и оставить на 30 минут.

Разогреваю сковороду с подсолнечным маслом и обжариваю на средней мощности плиты кабачки. Обжариваю с обеих сторон так, чтоб они не расползлись, а остались хрустящими. Даю кабачкам остыть.

Нарезаю куриное отварное филе на не сильно мелкие кусочки. Отправляю в чашу.

Добавляю к мясу нарезанные крупно три вареных яйца.

Остывшие кабачки нарезаю на 4 части. Если мелкие, можно и на две части. Отправляю в чашу.

В этот салат использую мелкие помидоры, черри. Разрезаю их на 4 части. Добавляю к остальным ингредиентам.

Мелко нарезаю зеленый лук и листья петрушки.

Подготовлю заправку. К сметане выдавливаю чеснок и перемешиваю.

Перед подачей, солю салат и заправляю заправкой. Перемешиваю.

Вкусный и очень сытный салат с кабачками готов.

Приятного аппетита.