Булочки получаются нежные и мягкие. Эти сдобные булочки прекрасно подойдут к семейному чаепитию, а начинка придаст им особенный вкус. Хотя и без начинки булочки получаются невероятно вкусные.

Необходимые продукты

• 250 миллилитров молока
• 500 грамм пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• 50 грамм сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка дрожжей
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка сахара
• пол чайной ложки соли

Начинаем приготовление

1. В миску вливаем молоко, добавляем куриное яйцо и белок. Туда же всыпаем сахар и все перемешиваем.
2. В получившуюся массу вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
3. В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и дрожжи, перемешиваем. Готовую массу вводим в жидкую часть теста. Добавляем соль и замешиваем мягкое пластичное тесто.
4. Готовое тесто кладем в миску, поливаем растительным маслом и накрываем пленкой. В таком виде оставляем на 1 час.
5. Готовое тесто обминаем, накрываем полотенцем и оставляем еще на 1 час.
6. Подошедшее тесто делим на 2 части.
7. Берем одну часть, раскатываем в тонкий пласт, смазываем шоколадной пастой или джемом и складываем пополам. Слегка проходим скалкой и разрезаем на полоски по 2 см. Берем одну полоску, скручиваем в жгут, а потом в спиралку. Получившуюся заготовку перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Точно также поступаем с оставшимся тестом.
8. Получившуюся заготовку смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20-25 минут, а потом подаем к столу.

Попробуйте также булочки с маком из слоеного теста. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!