Обалденные кексы с яблоками получаются нежные, воздушные и влажные. Я очень часто пеку кексы по этому рецепту своим родным. Соблазнительно аппетитный, невероятно воздушный кекс с яблоками просто тает во рту. Приготовьте — это божественно вкусно и элементарно просто. Вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
- одна чайная ложка соды;
- уксус — 1 столовая ложка;
- яблоко (средних размеров) — 2 штуки;
- сливочное масло — 200 грамм;
- сметана — 200 грамм;
- сахар — 130 грамм;
- пшеничная мука — 260 грамм;
- куриное яйцо (средних размеров) — 2 штуки;
Обалденные кексы с яблоками. Пошаговый рецепт
- Для приготовления теста для обалденных кексов с яблоками сливочное масло растапливаем на водяной бане.
- Два куриных яйца (я использую домашние яйца средних размеров) хорошо взбиваем при помощи миксера.
- К взбитым яйцам добавляем сахар (по рецепту), и еще раз хорошо взбиваем.
- Затем в яичную массу отправляем сметану, и перемешиваем все до однородности при помощи миксера.
- Для приготовления обалденных кексов с яблоками пшеничную муку предварительно просеиваем.
- Просеянную муку отправляем в яичную массу.
- В небольшой емкости одну чайную ложку соды гасим одной столовой ложкой уксуса. Гашеную соду отправляем в тесто.
- Тесто хорошо перемешиваем миксером.
- Растопленное сливочное масло (очень важно, чтобы масло было не горячее) добавляем в тесто и снова все хорошо перемешиваем миксером. Воздушное тесто для обалденных кексов готово.
- Яблоки для кексов хорошо моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- Совет: чем сочнее будут яблоки, тем вкуснее получатся ваши кексы.
- Подготовленные яблоки отправляем в тесто, и снова все хорошо перемешиваем при помощи миксера.
- Тесто с яблоками раскладываем по формочкам. Формочки наполняем на ⅔.
- Выпекаем кексы в формочках в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовность кексов проверяем деревянной палочкой.
- Готовые обалденно вкусные кексы, по желанию, украшаем сахарной пудрой.
Невероятно вкусные, божественно ароматные кексы с яблоками, приготовленные в духовке, украсят любой стол. Готовятся кексы на сметане элементарно просто, быстро — и также быстро съедаются.
«Очень вкусно» желает вам приятного чаепития и хорошего настроения.