Прекрасное рагу с курицей и овощами.

Осенью мы ищем вкусные, сытные и горячие блюда, которые легко готовятся. Тушеное мясо с курицей и овощами — именно такое блюдо.

Ингредиенты

• 500 г куриного бедра без костей;
• 300 г картофеля;
• 3 моркови;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 лавровый лист;
• 1 столовая ложка муки;
• растительное масло для обжаривания;
• соль и перец, по желанию;
• свежая петрушка для украшения.

Приготовление

1. Обжарить нарезанные кусочками примерно одинакового размера куриные бедра в небольшом количестве растительного масла до золотисто-коричневого цвета. Достаньте курицу из кастрюли и отложите в сторону;
2. Обжарить нарезанный кубиками лук и морковь в оставшемся жире до мягкости;
3. Добавьте в кастрюлю нарезанный чеснок и тушите примерно полминуты;
4. Сбрызните все вместе куриным бульоном и деревянной ложкой, чтобы соскрести жир, который мог приставать ко дну кастрюли;
5. Смешайте муку с небольшим количеством воды, пока не получите однородную массу, и положите ее в кастрюлю. Все хорошо перемешать;
6. Добавьте очищенный нарезанный кубиками картофель;
7. Верните курицу в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль и перец;
8. Готовьте все вместе еще 25 минут. Наконец, подавайте с небольшим количеством свежей петрушки.

Приятного аппетита!