Делимся секретами приготовления фаршированного картофеля с мясом. Все действительно просто, сытно и вкусно.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 300 гр. свиного или говяжьего фарша с жирком
  • 2 шт. репчатого лука
  • 100 гр. моркови
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Как готовить:

1. Средние картофелины одинакового размера и формы вымыть, почистить.

Аккуратно вырезать сердцевинку, чтобы получились стаканчики. Подрезать у картофелин дно, чтобы они устойчиво стояли в кастрюле.

2. В фарш добавить любых специй. Не забывать про соль и перец.

3. Репчатый лук нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Добавить в фарш лук и чеснок.

4. Подготовленные картофелины наполнить фаршем, слегка утрамбовывая начинку пальцами или ложечкой.

5. Залить картофель подсоленной водой примерно до половины клубней и отварить до полуготовности на слабом огне.

6. Для подливы измельчить лук и морковь. Спассеровать коренья на растительном масле.

В конце жарки посолить, добавить 1 ст. л. томатной пасты и влить немного воды.

7. Когда картофель сварится влить подливу и тушить до полной готовности под крышкой.

Картофель по-карачаевски готов! Подавать в горячем виде.

304

Приятного аппетита!

 

 

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: